酒家「古巣」ブログ
豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは(分類:居酒屋、和風居酒屋、一品料理店)
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて38年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール(発泡酒ではありません)で乾杯!
2008.06.30 Monday
きんきの開き、黒毛和牛の焼き肉
本日のお勧めは、きんきの開き、黒毛和牛の焼き肉です。
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2008.06.27 Friday
のどぐろの開き、アナゴのてんぷら
本日のお勧めは、のどぐろの開きと、アナゴのてんぷらです。
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2008.06.26 Thursday
ホンマグロの造り、河豚の白子ポン酢和え
本日のお勧めは、ホンマグロの造り、河豚の白子ポン酢和えです。
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2008.06.25 Wednesday
しまあじの造り、よこわの造り
本日のお勧めは、しまあじの造りとよこわの造りです。
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2008.06.23 Monday
フグの味醂干し、はもちり
本日のお勧めは、河豚のみりんぼしと、はもちりです。はもちりは、梅肉ソースか、酢味噌でどうぞ。写真ははもちりです。
古巣のホームページ
の
はもちりのページ
で拡大写真と説明を掲載しています。
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2008.06.20 Friday
ひっさげの造り、サバの造り
本日のお勧めは、ひっさげの造りと、サバの造りです。サバは新鮮なものを造りにしています。お早めにどうぞ。ひっさげはホンマグロの幼魚名です。
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2008.06.19 Thursday
カレイの造り、さらしくじらの酢味噌和え
本日のお勧めは、カレイの造りとさらしくじらの酢味噌和えです。
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2008.06.18 Wednesday
たいらぎ貝の造り、鯵のたたき
本日のお勧めはたいらぎ貝の造りと鯵のたたきです。
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2008.06.16 Monday
はもチリ、天然ヒラメの造り
本日のお勧めは、はもチリ、天然ヒラメの造りです。
はもちりは、酢味噌か梅肉ソースでどうぞ。写真ははもちりです。
古巣のホームページ
の
はもちりのページ
で拡大写真と説明を掲載しています。
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2008.06.12 Thursday
トビウオの造り、ローストビーフ
本日のお勧めは、トビウオの造りと、ローストビーフです。ローストビーフはママ特製の和風たれでさっぱりとお召し上がりください。写真はローストビーフです。
古巣のホームページ
で、
ローストビーフ
の拡大写真と説明を掲載しています。
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2008.06.10 Tuesday
はもちり、河豚の白子ポン酢和え
本日のお勧めは、はもちりと、河豚の白子ポン酢和えです。初夏の天神祭が近づき、派もチリの季節となりました。はもちりは、酢味噌か梅肉ソースでどうぞ。写真ははもちりです。
古巣のホームページ
の
はもちりのページ
で拡大写真と説明を掲載しています。
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2008.06.06 Friday
ひらまさの造り、牛筋煮込み
本日のお勧めは、ひらまさの造りと、牛筋の煮込みです。牛筋は関西風に白味噌で煮込んでいます。写真はひらまさの造りです。
古巣のホームページ
の
ひらまさの造り
と
牛筋味噌煮込みのページ
で拡大写真と説明を掲載しています
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2008.06.05 Thursday
馬刺し、トビウオの造り
本日のお勧めは、馬刺しと、トビウオの造りです。
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2008.06.03 Tuesday
サバの造り、連子鯛の塩焼き
本日のお勧めは、サバの造りと、れんこ鯛の塩焼きです。写真は、れんこ鯛の塩焼きです。
古巣のホームページ
の
れんこ鯛のページ
で拡大写真と説明を掲載しています。
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2008.06.02 Monday
貝柱の造り、河豚の白子
本日のお勧めは、貝柱の造りと、河豚の白子ポン酢和えです。河豚は新鮮なものを使用していますから、プリッとした歯ごたえがあります。
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